Pengantar Pangan dan Gizi
Author: Dr. Ir. Meitycorfrida Mailoa, M.Si., Ir. Gelora H. Augustyn, M.Si. Category: Pertanian Publisher: Pattimura University Press Published: December 6, 2022 ISBN: 978-602-5943-70-6 Country: Indonesia Language: Indonesia Dimension: 17,5 x 25 cm More Details
Description:
Salah satu penyebab stunting adalah kurangnya gizi pada anak maupun pada ibu hamil dan ibu menyusui, sehingga pengetahuan dasar tentang pangan dan gizi perlu dimiliki oleh masyarakat guna memperbaiki konsumsi pangan dan gizi. Pengetahuan dasar pangan dan gizi dituangkan dalam buku ajar berjudul pengantar Pangan dan Gizi yang berisi:
- Pertanian, Pangan, Gizi, dan Kesehatan
- Zat Gizi
- Pengolahan Makanan oleh Tubuh
- Metabolisme
- Ekskresi
- Survei Komunikasi Makanan.
Back