Pekarangan Sumber Nutrisi

Pekarangan adalah sebidang lahan disekitar rumah yang jelas batas-batasnya dan dikelilingi dengan pagar.  Pagar pembatas pekarangan dapat berupa tanaman atau non tanaman.  Tanaman yang berfungsi sebagai pagar dapat bermanfaat bagi pemilik pekarangan sebagai sumber pangan dan peruntukkan lainnya.  Konsekwensi dari pertambahan penduduk dan kemajuan pembangunan menjadikan lahan pekarangan semakin sempit, namun dapat dimanfaatkan untuk  memenuhi  sebagian kebutuhan pemilik pekarangan.

Buku ini memaparkan  tentang pekarangan yang dimanfaatkan melalui budidaya tanaman.  Berbagai jenis tanaman yang terdapat di dalam pekarangan akan menjadikan pekarangan berperan sebagai  sumber bahan makanan, bahan baku  obat-obatan tradisional dan herbal, sumber kayu bakar (energi)  serta  peranannya sebagai pendukung kelestarian ekologi.  Sebagai pendukung kelestarian ekologi,  tanaman di pekarangan berperan sebagai sumber oksigen, penyerap polutan udara, tempat hidup makluk lain, pencegah erosi,  dan meminimalisasi getaran.

Materi yang termuat di dalam buku ini didominasi oleh fungsi pekarangan sebagai sumber nutrisi bagi pemilik pekarangan dan masyarakat.  Sebagai  sumber nutrisi, pekarangan dimanfaatkan melalui budidaya tanaman sayuran.  Tanaman sayuran yang disajikan di dalam buku ini tidak dikelompokkan berdasarkan famili dan  spesies, namun dikelompokkan atas tanaman sayuran daun, tanaman sayuran buah, dan tanaman sayuran merayap.  Jenis-jenis tanaman sayuran yang disajikan ini merupakan jenis tanaman sayuran yang umumnya tersedia di pasaran dan terjangkau oleh sebagian besar konsumen.  Ulasan mengenai tanaman sayuran ini dimulai dari pembibitan, pemeliharaan, dan pemanenan serta manfaat dari nutrisi yang terkandung bagi tubuh manusia.

Editor : J.P. Haumahu